БЕЗЕ НА ПАЛОЧКЕ - Швейцарская меренга, которая ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА!))) | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

БЕЗЕ НА ПАЛОЧКЕ🍭🍭🍭 швейцарская меренга - ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА💥❗ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Кто не решался сделать меренгу, попробуйте, это не так уж и сложно!⠀ Рецепт безе из меренги✍ Ингредиенты: ✅Белок - 60 гр (белок двух яиц) в магазинах продают пастеризованный белок, очень удобно и безопасно ✅Сахар - 120 гр (5 ст. л. с небольшой горкой) Приготовление: В чаше соединить белки с сахаром и поставить на водяную баню. ( для бани в сотейник нужно налить немного воды и поставить на небольшой огонь, сверху ставим чашу с белками) Постоянно помешивая массу нужно нагреть до 65 *С и растворения сахара. Наша группа ВК делай торты! Рецепты, мастер-классы! После растворения сахара взбиваем на высокой скорости миксера примерно 10 минут, до момента, когда меренга начнёт держать форму, и венчик будет оставлять четкий след. Поместить меренгу в кондитерский мешок с нужной насадкой и отсадить безе. Сушить в духовке режим верх-низ при температуре 70-80 *C 1,5-3 часа в зависимости от размеров безе.