Lohikeitto, kalakeitto, уха по-фински со сливками, уха по-карельски или “молочная уха“

Lohikeitto, kalakeitto, уха по-фински со сливками, уха по-карельски или “молочная уха“ - является первым блюдом. Этот суп готовится на рыбном бульоне из костей, хребта, плавников, кожи, голов рыбы. Рыбное филе можно добавить за несколько минут до вливания сливок, а можно и не добавлять, вкус от этого хуже не будет. --- Ингредиенты: красная рыба - *филе по желанию *хребет,плавники,головы рыбы на бульон. картофель лук репчатый или порей морковь растительное масло соль, специи, зелень. сливки --- Готовим бульон. Процеживаем его. Закладываем морковь, картофель. Готовим до полуготовности. Лук репчатый обязательной припустить, только потом закладывать в бульон. Если закладываем кусочки филе красной рыбы, то кипятим до готовности рыбы. Вливаем тонкой струйкой при помешивании сливки. Доводим до кипения, закрываем крышкой, снимаем с плиты и даём минут 10 настоятся. Подаём с зеленью. --- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. ===== Снимаю 🎩