Слива в шоколаде. Вкусное варенье. Без пенки и воды.

Доброго времени суток! Приготовим вкусное шоколадное лакомство. Нам понадобится : чернослив вес без косточки 1,5 кг сахар 900 г какао (которое нужно варить) 30 г хорошее настроение и немножко терпения!)) Сливу нужно помыть, просушить, вынуть косточки, нарезать. Далее засыпать сахаром и поставить кастрюлю на очень медленный огонь на 30 мин. Затем аккуратно помешать и оставить на медленном огне ещё на 30 мин до полного растворения сахара. Далее увеличить огонь, довести до кипения не допуская активной пены. Пенку, если она появилась в незначительно количестве можно не убирать. Затем уменьшить огонь до минимума и проварить сливу 20 минут. Далее оставить остывать варенье, (можно на ночь). В отдельной посуде смешать 30 г какао с частью сиропа от варенья и влить в общую массу, бережно помешать. Варенье с какао довести до кипения, снизить огонь до минимального и немного проварить (не более 8 минут). Затем остудить и разлить по баночкам! Как вариант готовое варенье можно измельчить блендером, получится джем, похожий на нутеллу. Это варенье находка для маленьких и больших сладкоежек! Отлично подходит к блинчикам, оладушкам, как прослойка бисквитных и начинка песочные пирогов и рулетов и просто к чаю. Приятного аппетита!