Если не есть животный белок, что будет?

Есть гемовое железо, которое можно взять только из животного белка. Есть негемовое железо, которое можно взять только из растительного белка и оно усваивается гораздо хуже организмом, чем гемовое. Организму для нормального функционирования нужно и то и другое железо. Если человек не ест животный белок, то уровень железа в крови падает. *Животный белок: мясо, птица, субпродукты, рыба, морепродукты, яйца. Последствия железодефицита (может быть не все сразу): ➡️ снижение иммунитета (частые вирусные и бактериальные инфекции) ➡️ нарушение менструального цикла ➡️ алопеция (патологическое выпадение волос частичное, так и полное выпадение) ➡️ вероятность развития инфаркта миокарда, ишемического инсульта вследствие недостатка кислорода в тканях и головном мозге. ➡️ атеросклеротический процесс (холестериновые бляшки, инфаркты внутренних органов). Симптомы, которые человек начинает испытывать до последствий: - усталость, забывчивость - капризность, раздражительность - извращение вкуса (любит мел, уголь, глина, песок) - сухость кожи - пигментные пятна на коже - бледность слизистых - деформация и исчерченность ногтей, волнообразные ногти - выпадение и / или ломкость волос - одышка, сердцебиение, белые мушки при обычных физических нагрузках, встали с кровати и повело - седина - заеды (хейлит) - сухость и боль в горле - нарушение нервной системы (зябкость рук и ног, головокружение) При поступлении железа с пищей: ✅ 75% идёт в костный мозг на образование гемоглобина. ✅ 10-20% на образование ферритина - это железо содержащие белок, в форме которого хранятся основные запасы железа. Ферритин содержится в клетках печени, селезенке и костном мозге. Расходуется в процессе жизнедеятельности. ✅ 5-15% на другие процессы в организме. 🐟Чтобы проверить уровень железа, нужно сдать кровь из вены на Ферритин. Ферритин должен быть не менее 50 нг/мл. Гемоглобин - это железо связанное с белком, которое находится в составе эритроцитов сыворотки крови. Гемоглобин захватывает и переносит кислород к тканям нашего организма. Если снижен гемоглобин, то одна из причин - это дефицит железа в организме. 🐟Чтобы проверить уровень гемоглобина нужно сдать кровь из вены на гемоглобин. Оптимальные значения у женщин 124-140 г/л, у мужчин 130-160 г/л.