Секреты приготовления КРУАССАНОВ с использованием шкаф Polair Bakery

#2Bakery Специализированное холодильное оборудование для индустрии хлебопечения и кондитерских производств POLAIR Bakery Шкафы CS107 Bakery Br предоставляют широкий диапазон возможностей: задавать, контролировать, менять параметры каждого из циклов созревания теста, управляя температурой внутри объема, уровнем влажности, скоростью вращения вентилятора воздухоохладителя, протяженностью каждого из этапов и всего процесса в целом.