Настоящий ДОМАШНИЙ БОРЩ

*Количество ингредиентов указано на кастрюлю объемом 4,5 литра Ингредиенты: Говядина (мякоть или на косточке) - 1 кг Картофель - 4 шт Капуста свежая - 300 г Свекла - 2 шт Морковь - 2 шт Лук - 2 шт Томатная паста - 3 ст.л Уксус 9% - 2 ст.л Чеснок - 5 зубчиков Лавровый лист - 2 шт Сахар - 2 ч.л Зелень по вкусу Соль/перец чили по вкусу Растительное масло Приготовление: Мясо залить водой. Варить в течение 1,5 часов. Нарезать небольшими кусочками, добавить обратно в бульон. Нарезать или натереть морковь и свеклу некрупной соломкой. Лук нарезать кубиками. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Картофель нарезать кубиками. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить морковь и готовить 5 минут. Добавить свеклу, томатную пасту, уксус, сахар, перец. Чтобы зажарка не подгорела влить пару половников бульона. Перемешать и готовить до мягкости свеклы. В кипящий бульон добавить картофель. Когда бульон закипит, добавить капусту. Посолить. Варить на небольшом огне 10 минут. Добавить свеклу и лавровый лист. Варить в течение 5 минут. Добавить натертый на мелкой тёрке чеснок и зелень. Перемешать. Убрать с огня. Дать настояться в течение 30 минут. Готовый борщ разлить по тарелкам. Добавить сметану. Приятного аппетита! Музыка: Are U Ready Музыкант: EnjoyMusic URL: