A História da Demonização da Gordura Saturada (Documentário)

Há milhares de anos, nós, seres humanos, consumimos alimentos ricos em gordura saturada. O leite materno, nossa primeira fonte de nutrição, é rico em ácidos graxos saturados, vitais para o desenvolvimento inicial. Essa gordura sempre sustentou nossa existência, fornecendo energia duradoura, vitaminas lipossolúveis cruciais... E, nos permitiu prosperar mesmo em ambientes adversos. Então, o que mudou? As doenças cardíacas e a obesidade eram condições raras... Agora, os alimentos tradicionais estão sendo culpados pelo aumento das doenças crônicas modernas... Será que é justo tachar o LDL, essencial ao nosso corpo, de “colesterol ruim”? Será que não estamos apontando para o inimigo errado? Como a gordura saturada se tornou vilã? Descubra as reviravoltas na ’História da Demonização da Gordura Saturada’ e o que a ciência moderna nos revela sobre esse antigo equívoco. ************ Produção: SUPER NUTRIDOS Siga-nos no Instagram: Narração: Arthur Steagall Condé @e-motionpictures702/featured ************ Participações: Dra Dayana Peterle Médica Gastroenterologista e Hepatologista @dradayanapeterle Dr. João Marcelo Brito Médico Cirurgião Torácico @drjoaomarcelobrito Dr. Felipe Toledo Médico Cardiologista @ Atenção: Este vídeo tem como finalidade apenas informar e não substitui uma orientação médica. Consulte um médico ou profissional qualificado para questões relacionadas à saúde.