ОБАЛДЕННАЯ кабачковая икра. Пальчики оближешь!

ОБАЛДЕННАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! ☀️😋 Рецепт отменный, понравится всем! Для деток можно уксус не добавлять. Срок хранения, конечно, уменьшается, поэтому лучше приготовить немного, закончится быстро! НАМ ПОНАДОБИТСЯ: ✅ 750 г кабачков ✅ 225 г лука ✅ 75 г томатной пасты ✅ 250 г моркови ✅ 2 зубчика чеснока ✅ 75 г растительного масла ✅ 25 г сахара ✅ 1 ч.л. соли ✅ лавровый лист ✅ 15 мл 9%-ного уксуса ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Кабачки тушим в масле под крышкой до готовности. Масло используем половину от общей массы. Оставшуюся часть берем для тушения лука и моркови. Жидкость в кабачках должна выпариться 2. На сковороде обжариваем лук до прозрачности, далее добавляем морковь. Тушим до готовности. 3. В конце уже добавляем чеснок, а после выключаем. 4. Смешиваем все с кабачками, добавляем соль, сахар, лавровый лист и томатную пасту. Тушим с периодическим помешиваем около 10 мин. 5. Убираем лавровый лист, далее пробиваем все блендером. 6. Ставим на медленный огонь и накрываем крышкой. 7. Оставляем икру немного “прокипеть“ около 5-10 мин, добавляем уксус и выключаем. Приятного аппетита!