КУЛИЧ пасхальный РЕЦЕПТ/ ГЛАЗУРЬ для кулича без яиц/ УКРАШЕНИЕ куличей/ Пасхальная ВЫПЕЧКА
Дорогие друзья, в этом видео мы будем готовить пасхальные куличи и глазурь для их украшения. Рецептов куличей существует огромное количество, все они очень разные. Я покажу тот, по которому готовлю я. Куличи получаются совсем не сухими, влажными, нежными, вкусными и безумно ароматными. Глазурь готовится без яиц, получается глянцевой и не крошится.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ!!!!!!!!!!!
Дорогие мои зрители и гости канала! В связи с возможной блокировкой Ютуба, чтобы мы с вами всегда оставались на связи и не потерялись, ПОЖАЛУЙСТА, ПОДПИШИТЕСЬ на мои КАНАЛЫ:
Яндекс.Дзен
Telegram
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ
Надеюсь, что скоро все наладится и я продолжу работать на Ютубе в полную силу как раньше, потому что Ютуб остается для меня самой любимой, удобной и комфортной площадкой!
Выражаю всем глубокую благодарность за поддержку!
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Из данного объема теста у меня получилось 6 куличей весом примерно 250 г каждый, диаметр и высота форм 9 см
Сдобное дрожжевое тесто
Мука 750 г
Сахар 250 г
Яйца 170 г (3 СО)
Молоко 250 г (теплое, 36-38 С)
Сливочное масло 150 г
Сметана 20-25% 250 г
Дрожжи 10 г (сухие быстрорастворимые) или 30 г живых
Цукаты вишни/клюква/изюм 150-200 г
Цедра 1-го крупного апельсина
Глазурь
Сахар 150 г
Вода в сахар для сиропа 30 г
Желатин 7 г (у меня 220 bloom)
Вода холодная для желатина 40 г
Лимонный сок 10 г
Для украшения я использовала цукаты вишни, клубничную шоколадную стружку, сублимированные ягоды и рубленые фисташки
КОЛЛЕКЦИИ РЕЦЕПТОВ В УДОБНОМ PDF-ФОРМАТЕ
ТВОРОЖНЫЕ БЕЗДРОЖЖЕВЫЕ КЛИЧИ
ТВОРОЖНАЯ ПАСХА
БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ СИННАБОНЫ
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Музыка:
ES_What Surrounds Us - Tomas Skyldeberg
ES_Paper Waves - Tomas Skyldeberg