Мини пирожки на быстром тесте 🤩
Ингредиенты:
Тесто
Вода теплая - 250 мл
Дрожжи - 1 уп
Сахар - 1 ст.л
Соль - 1/2 ч.л
Растительное масло - 2 ст.л
Мука - 400 г
Начинка
Картофель - 5-6 шт
Соль/перец - по вкусу ~ 2 ч.л
Сливочное мало - 40-50 г
Зелень - по вкусу
Лук - 1 шт
Лёд
Приготовление:
1. Ставим вариться очищенный от кожуры картофель (солим).
2. В глубокую миску наливаем 250 мл. теплой воды, насыпаем дрожжи, сахар (2 ст.л. от общей массы) - перемешиваем, оставляем на 10 минут.
3. На сковороде обжариваем до прозрачности одну мелконарезанную (крупную) луковицу. За минуту до готовности добавляем измельченную зелень.
4. К опаре порционно добавляем просеянную муку постоянно помешивая ложкой. Кода всю муку добавили, наливаем 2 ст.л. раст. масла и продолжаем замешивать тесто руками минимум 10 минут.
5. Получившееся тесто отправляем в чистый пакет. В глубокую миску наливаем холодную воду, добавляем лед и погружаем наш пакет. Оставляем на 20 минут.
6. Из отварного картофеля сливаем всю воду, добавляем растительное масло, солим, перчим, превращаем в пюрешку. Закидываем наш лук и зелень, перемешиваем.
7. Из подошедшего теста формируем колбаску, нарезаем на маленькие шайбочки (~ 20-23 гр. каждая). Раскатываем в лепешечку, выкладываем начинку, складываем, защипываем край, соединяем концы (как пельмешки), немного приплющиваем и убираем, пока лепим остальные, на пергамент, накрываем полотенцем (чтобы отдохнули).
8. Когда все пирожочки готовы, разогреваем сковородку с растительным маслом и жарим их до золотистости с каждой стороны (жарятся они быстро).
586 views
7
3
4 weeks ago 01:08:52 1
Groovy Disco House Music Mix – Summer Good Vibes by Paxtone
4 weeks ago 00:26:22 1
Jessie J - Who You Are Collection (Live At Troubadour / 2019)
4 weeks ago 00:03:40 1
MELINDA X FINEM - ALKOOL
4 weeks ago 00:03:01 1
Ann Winsborn - La La Love On My Mind (Official Music Video)
4 weeks ago 00:00:00 1
[ONE TAKE | K-POP IN PUBLIC RUSSIA] TWICE - More & More cover dance by AERIDES
4 weeks ago 00:10:01 1
“Shebeke Art Show in Seki City: Germans Tourist Amazed!“🇦🇿#trend #travel
4 weeks ago 00:01:58 1
OG Buda, Слава КПСС – LAZER SLAVA
4 weeks ago 00:09:42 1
🎂ТОРТ МЕДОВИК! 🍯🐝 МЕДОВЫЙ ТОРТ ПО СЕМЕЙНОМУ РЕЦЕПТУ!🍰
4 weeks ago 00:04:06 1
Rammstein - Ich Will (Official Video)
4 weeks ago 00:03:37 1
, ЛСП — Ути-Пути (official video)
4 weeks ago 00:03:26 1
Sabaton - Hill 3234 (Music Video)
4 weeks ago 00:57:21 1
The Best of Vivaldi - The Four Seasons
4 weeks ago 00:03:34 1
X-Perience - I Feel Like You 555 (Official Video)
4 weeks ago 00:10:48 2
[English Comprehensible Input for ESL Beginners] Making Coffee in English | Easy Understandable English Vocabulary Comprehensibl
4 weeks ago 00:04:24 1
Ed Sheeran - Shape of You (Official Music Video)
4 weeks ago 00:05:47 1
[English Comprehensible Input for ESL Beginners] Self introduction, talking about family, ages, & height | Easy Understandable E
4 weeks ago 00:00:59 1
Optimus Gang - ЧТО С НИМИ СТАЛО? Как Ваня попал в секту...
4 weeks ago 00:08:59 1
Execution by Their Own Hands: How Russian Soldiers Chose Death Instead of Resistance
4 weeks ago 03:18:10 1
[Playlist] RnB & Soul 🎵 Make you drift off into your own night - Chill soul/rnb mix Rnb Soul Love