Viaggio nella storia e nella tradizione della migliore cucina italiana. Incontro con Carlo Cracco

“Parlare di cucina regionale italiana è come entrare in un labirinto: prendi una strada pensando di avere chiara la tua meta e invece in un attimo di ritrovi trasportato lontanissimo, non solo nello spazio, ma anche nel tempo, nella cultura, nelle tradizioni.“ (da A qualcuno piace Cracco di Carlo Cracco - edizioni Rizzoli)