Ужин без хлопот. Плов из булгура со свининой.

Ужин без хлопот. Плов из булгура со свининой. Я оставляю крупу в миске с холодной водой на 2 часа, булгур насыщен влагой по полной и намного быстрей приготовится. Ингредиенты: Булгур 300 гр. Свинина 400 гр. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 2 зубчика. Растительное масло 50 мл. Соль, перец по вкусу Вода 200 мл. Зелень для подачи. Я оставляю крупу в миске с холодной водой на 2 часа, булгур насыщен влагой по полной и намного быстрей приготовится. Лук нарезаем не большими кубиками. Морковь нарезаем мелкой соломкой. В казане с добавлением растительное масло, высыпаем нарезанный лук и пару минут обжариваем. Затем бросаем морковь. Помешаем до мягкости около 5 минут. А пока морковь с луком жарятся нарезаем мясо на не большие кусочки. Обжариваем мясо до желаемой степени, но быстро. Не позволяем подгореть или утратить сочность. Высыпаем разбухший булгур, выравниваем лопаткой по поверхности. Вливаем минимум кипятка (крупа уже вполне мягкая, нужно только объединить все ароматы, вкусы и протомить мясо). Щедро солим, п