Овсяное печенье / Oatmeal cookies

The description is below. Здравствуйте. Этот рецепт я позаимствовала у крестной, но не повторяю в точности, а вношу свои нюансы. Поехали? Яйца - 2шт. овсяные хлопья (геркулес) - 2 чашки по 200 мл мука (любая) - 4 столовые ложки с горкой соль - по вкусу корица молотая - на кончике чайной ложки кефир - 400 мл сода пищевая - 1/2 чайной ложки сахар - по желанию, я взяла 7 столовых ложек сливочное масло - около 150 г изюм - 1/2 стакана Яйца, овсянку, муку, соль и корицу перемешиваю в миске. Вливаю 400 мл кефира, добавляю соду, сахар и перемешиваю. Кладу сливочное масло комнатной температуры, изюм, окончательно перемешиваю и даю тесту постоять, чтобы овсяные хлопья разбухли. Овсянки и муки можно взять немного больше, если хотите получить пухлые печенья. Мои домашние любят тонкие, тесто для них нужно чуть пожиже, как у меня. Время прошло, овсянка разбухла. Смазываю формы маслом (хотите - сливочным, хотите - подсолнечным) и столовой ложкой выкладываю будущие печенья на некотором расстоянии друг от друга, чтобы не спеклись в конгломерат, когда немного растекутся по форме. Второй вариант, в силиконовых формочках для кексов (вообще без смазки), я сегодня тоже выпекаю. Загадочно, но при одном исходном тесте вкус у плоского печенья и формового немного отличается. Пеку в заранее разогретой до 180 градусов духовке до золотисто-коричневатой корочки. Семья довольна и к чаю-кофе вкусное есть. )) Буду очень благодарна за ваши отзывы и КОНСТРУКТИВНУЮ критику. Поддержите развитие канала, подпишитесь, поставьте лайк. Спасибо. - - - Hello. I borrowed this recipe from my godmother, but I do not repeat it exactly, but I bring my own nuances. Let’s go? Eggs - 2 pcs. oat flakes - 2 cups of 200 ml flour (any) - 4 tablespoons with a slide salt - to taste ground cinnamon - at the tip of a teaspoon kefir - 400 ml baking soda - 1/2 teaspoon sugar (you can honey and sugar in half) - if desired, I took 7 tablespoons butter - about 150 g raisins - 1/2 cup Mix eggs, oatmeal, flour, salt and cinnamon in a bowl. Pour 400 ml of kefir, add soda, sugar and mix. I put butter at room temperature, raisins, finally mix and let the dough stand so that the oat flakes swell. You can take a little more oatmeal and flour if you want to get plump cookies. My family likes thin ones, the dough for them needs a little thinner, like mine. Time has passed, the oatmeal has swollen. I lubricate the molds with oil (if you want - creamy, if you want - sunflower) and spread the future cookies with a tablespoon at some distance from each other so that they do not bake into a conglomerate when they spread a little in shape. The second option, in silicone cupcake molds (without grease at all), I bake today too. It’s mysterious: the dough is the same, but the taste of flat cookies and curly cookies is slightly different. Bake in a preheated 180 C degree oven until golden brown. The family is happy, and there are delicious pastries for tea or coffee.)) I will be very grateful for your feedback and CONSTRUCTIVE criticism. Support the development of the channel, subscribe, like. Thanks.