«Еда без виз»: готовим завтрак по-итальянски. Бриошь с лососем и яйцом-пашот

Проект «Еда без виз» возвращается! Всю неделю будем пробовать итальянские блюда. В первой серии приготовили бриошь с лососем и яйцом-пашот. Что такое бриошь? Как приготовить голландский соус? И в чем особенность яйца-пашот? Главные по кухне сегодня руководитель отдела обеспечения и технической подготовки Арина Чужайкина и повар Андрей Черкашин из ресторана итальянской кухни Cremeria !