Любимая выпечка

Морковный торт на сковороде ⠀ Ингредиенты: Корж: 80 г моркови (на мелкой терке) 70 г изюма или нарезанных фиников без косточек 2 яйца 30 г цз пшеничной муки 15 г кокосовой стружки 1/2 ч.л разрыхлителя Крем: 160 г мягкого творога (у меня 5%) Я ничем не слащу, фиников в корже для сладости хватает. Приготовление: 1. Морковь смешать с яйцами. Добавить изюм, стружку, муку, разрыхлитель. 2. Сковороду диаметром 16 см смазать маслом. Выложить тесто. Готовить под крышкой 5 минут на небольшом огне. 3. С помощью тарелки корж перевернуть. Готовить с другой стороны еще 5 минут. 4. Разрезать остывший корж на 6 частей. Каждый смазать творогом. Собрать 2 кусочка тортика. Убрать в холодильник на часа 4. Тортик получается влажным.