Домашний хлеб в духовке #батон #домашнийхлеб #хлеб

Мука в/с 350г Вода 230 мл Дрожжи 8г Сахар 2 ч.л (10гр) Соль 1 ч.л (5г) Раст масло 30 гр Активируем дрожжи: возьмем часть воды (теплой) и размешаем в ней Дрожжи и весь сахар перемешать сухие ингредиенты, влить теплую воду и опару (которая поднялась пенкой) Добавить масло, перемешать. Тесто вымесить в течении 5-7 минут. Тесто должно быть прилипать к поверхности Когда тесто готово, накройте пищевой пленкой и полотенцем. Оставьте подниматься на 30 -50 минут. Выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой и с помощью скалки, не сильно надавливая раскатайте тесто в длину. Сверните тесто в рулет, заверните конвертик. Присыпьте мукой и снова раскатайте, затем снова сверните в рулет, края защипните. Батон выложите на противень, присыпанный мукой, накройте и оставьте на 20 минут. Разогрейте духовку до 180 С Через 20 мин смажьте батон молоком или водой, сделайте надрезы лезвием. Выпекайте 180 С 35 мин Готовому батону дайте время остыть, он должен дойти.