РАКИ: ловим и готовим / СЕКРЕТ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ

Друзья! Вареные раки – деликатес, который как вкусен, так и очень полезен для человеческого организма (наличие витаминов B3, В5, В6, В12, меди, селена, фосфора, железа, цинка, калия и пр.). Особенно вареные раки ценятся наличием больших объемов легкоусвояемых белков с незаменимыми аминокислотами (21 гр. на 100 гр.), а также омега-3 полиненасыщенных кислот. Правила: • бульон должен быть очень хорошо посолен; • после приготовления, раки должны находиться в бульоне до 2 часов – в зависимости от того, насколько для вас раки должны быть просоленными; • во время варки раков, необходимо добавить 50 грамм сливочного масла (хитиновая оболочка будет более мягкой и податливой, а также у блюда будет мягкий сливочный вкус); • время приготовления: маленький рак – 5 мин.; средний рак – 10 мин.; крупный рак – 15 мин. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #раки #ракивказане #рецепты