Любимые Рецепты - Кулинария | Домашние хитрости

Рассольник Сегодня я хочу поделиться своим любимым рецептом рассольника. Знаете ли вы это блюдо? Если у вас есть свои варианты приготовления, обязательно пишите в комментариях — обсудим, чей рецепт лучше! 😁👍🏻 Ингредиенты: - Мясо любое — 300 г (я использую курицу) - Перловка — 100-150 г (замочила на ночь, чтобы сократить время варки) - Картофель — 2 шт. - Лук — 1 головка - Чеснок — по желанию - Томатная паста — 1 ст. л. - Морковь — 1 шт. - Маринованные или соленые огурцы (по наличию) — 3 шт. - Зелень — по вкусу - Молотый черный перец — по вкусу - Соль — по вкусу - Лавровый лист — 1-2 шт. - Сметана — по желанию Приготовление: 1. Сначала приготовьте мясной бульон. 2. Лук и морковь очистите, затем натрите или нарежьте. Огурцы нарежьте и добавьте к овощам, перемешайте и слегка обжарьте. Обжаривайте на растительном масле с приправами (по желанию), затем добавьте томатную пасту и один половник бульона, перемешайте и немного потушите. 3. Перловую крупу отварите до полуготовности или предварительно замочите на ночь (она разбухнет и будет вариться быстрее). 4. Картофель очистите и нарежьте мелко. 5. Как только бульон будет готов, при необходимости процедите его. В кастрюлю добавьте картошку и перловку, залейте бульоном. 6. Варите до готовности картофеля (примерно 20 минут на среднем огне). 7. Добавьте зажарку, нарезанную зелень и лавровый лист. Томите еще несколько минут. При подаче добавьте сметану. Приятного аппетита! 😋