Тефтели с подливой

Ингредиенты: 500 гр. фарша 100 гр. риса 1-2 шт. репчатого лука 1 куриное яйцо 2-3 зуб. чеснока Соль, специи по вкусу 1 ст.л крахмала Мука для обваливания Для соуса: 1-2 шт. репчатого лука 1 шт. морковь 1/2 болгарского перца 2 ст.л. сметаны 1 ст.л. томатной пасты 1 ч.л. сахара 1 ст.л. муки 2 ст.л. растительного масла 500 мл. горячей воды Соль, специи по вкусу Приготовление: Для фарша соединяем все ингредиенты. Отбиваем массу и формируем фрикадельки мокрыми руками. Обваливаем в муке Для соуса. Обжариваем овощи, добавляем соль, специи, томатную пасту, сметану. Далее добавляем муку, все перемешиваем и заливаем водой. Выкладываем тефтели, томим пару минут и переворачиваем. Накрываем крышкой и 20 минут тушим сначала с одной стороны, а потом переворачиваем тефтели и тушим еще 15 минут.