Зависимость параметров резания от скорости внедрения пластинчатого ножа (06)

Наиболее широко в качестве параметров резания используются работа и усилие резание, а точнее удельная работа и максимальное удельное усилие резание. Удельное, значит, по отношению к работе – работа, отнесённая к единице вновь образованной площади, а по отношению к усилию – усилие, отнесённое к единице длины режущей кромки. ====================== Поддержите канал. Отправьте донат на карту: 5599 0050 9452 7848 Подпишитесь на : ====================== В видео представлены: 1) кинематическая схема экспериментальной установки по изучению зависимости параметров резания от скорости внедрения пластинчатого ножа; 2) блок-схема электронных приборов этой установки; 3) график зависимости усилия резания от глубины входа ножа в массу; 4) график зависимости максимального усилия резания от скорости резания; 5) график зависимости удельной работы резания от скорости резания; 6) расчетные формулы Введение в резание пищевых продуктов 01. Способы резания пищевых материалов 02. Параметры процесса резания пищевых материалов 03. Классификация режущих устройств и влияние геометрии ножа на резание 04. Влияние физико-механических свойств пищевых материалов на резание 05. Пластинчатые ножи: принцип действия и область применения 06. Зависимость параметров резания от скорости внедрения пластинчатого ножа 07. Влияние толщины пластинчатого ножа на параметры резания 08. Влияние угла заточки пластинчатого ножа на усилие резания пищевых материалов 09. Пластинчатые ножи: конструкции машин и анализ их работы 10. Дисковые ножи: область применения и принцип действия 11. Дисковые ножи для резания пищевых материалов: влияние скоростей подачи и резания на процесс резания 12. Дисковые ножи для резания пищевых материалов: конструкции и анализ их работы 13. Резание струной: область применения, принцип действия, влияние диаметра на резание 14. Влияние температуры пищевого материала и скорости струны на параметры резания 15. Конструкции машин для струнной резки и анализ их работы 16. Расчёт производительности и мощности резательных машин пищевых материалов 17. Износостойкость и долговечность режущего инструмента 18. Интенсификация процесса резания пищевых материалов пластинчатыми ножами и струной