Коптильня из ..овна и палок. Трэш-коптильня из транспортировочного ящика, что получилось.

#емколбаски #павелагапкин #копчение #термокамера #рецептдомашнейколбасы #специи #пряности #копчениемяса #копчености ____ #специи #павелагапкин #пряности - телеграмм-канал Павел Агапкин - канал с рецептами для термокамер от Павла Агапкина @emkolbaski-termo - розничные магазины ЕМКОЛБАСКИ ____ Сырокопченое мясо в самодельной коптильне, рецепт. Мясо - 1 кг Соль нитритная - 25 г (2,5%) Лабиринтный дымогенератор Щепа “для лабиринтов“ Мясо обсыпать солью, упаковать в вакуум и положить в холодильник на 1-3 месяца. Далее достаньте мясо из пакета, првесьте на крючок, поместите в ящик для копчения и подождите, когда мясо обсохнет. Можно внутри коптильни поставить пару свечек или направить электр