ПИГОДИ ПО КОРЕЙСКИ ЗНАМЕНИТЫЕ (ПЯНСЕ).

Ингредиенты Для тесто-Мука-500 грВода-325 гр (38 градус.)Сахар-5 грДрожжи-7 грСоль-6 гр.Растительное масло-30 мл.Для начинки-Капуста-400 грМясной фарш -500 грРепчатый лук-150 грЧеснок-2зубСоль -1ч.л.(по вкусу) Чёрный перец-1ч.л.Кориандр-1,5 ч.л.Соевый соус-1ст.л.Растительное масло-1ст.л.Приготовление-Для тесто все ингредиенты смешать и замесить тесто. Оставить в тёплом месте на 1,5-2 часа.Для начинки капусту слегка посолить и оставить на 15 мин.Затем отжать от воды.Далее капусту соединить с фаршем. Лук порезать мелко, чеснок натереть на тёрке.Добавить к фаршу лук с чесноком , кориандр, чёрный перец, соевый соус, соль, растительное масло.Все перемешать.Далее тесто разделить на 14 частей. Сформировать колобки.Раскатать толщиной 0,5 см. Добавить 1ст.л.начинки и заворачивать края как на видео. Оставить под полотенцем на 20 мин.Далее поместить в мультиварку (или мантоварку ) поставить режим на пару.И готовить на пару 40-50 мин.Приятного аппетита