“Alla scoperta della cucina regionale italiana. I piatti, i vini e i sapori del Nord Italia“.
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“Alla scoperta della cucina regionale italiana. I piatti, i vini e i sapori del Nord Italia“
Benvenuti a tutti!
In questa serie di video conosceremo meglio l’Italia attraverso i suoi sapori regionali.
Partiremo dal Nord Ovest, andando alla scoperta delle prelibatezze della Liguria, Piemonte e Lombardia.
Successivamente sposteremo l’attenzione sul Veneto, il Friuli Venezia Giulia e il Trentino Alto Adige.
LIGURIA
Nella riviera di Ponente troviamo il pesto fresco, ingrediente chiave del pesto genovese.
Questa salsa a base di basilico fresco viene amalgamata con olio d’oliva, aglio, pinoli e parmigiano per esaltare il sapore del mare.
Altro piatto tipico è la focaccia genovese, morbida e digeribile, perfetta per accompagnare salumi e formaggi.
Chiudiamo con il cappon magro, insalata di pesce a base di sogliola, scampi, uova sode e verdure di sta
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