Луковые лепешки | 葱油饼

Выпекать хлеб – это долго, сложно и с первого раза ещё может ничего не получиться. У нас есть прекрасная альтернатива – аутентичные домашние лепёшки в китайском стиле. Рецепт, по доброй традиции, простой и совершенно беспроигрышный. Итак, перед вами жареные лепёшки с зелёным луком 🥢 В первую очередь, конечно, дело за тестом. Для него возьмём: 1 кг муки пол-литра кипятка 100 мл холодной воды 4 гр соли Для начала смешиваем сухие ингредиенты. Затем постепенно добавляем воду, и всё тщательно соединяем. С любовью вымешиваем тесто, пока оно не станет гладким и блестящим – это займёт примерно 8-10 минут. Плюс это отличный способ размяться и покачать руки, не отходя от кухни. 🙃 Замесив тесто, мы формируем из него шар и обязательно оставляем его отдохнуть на полчаса под перевёрнутой миской или под полотенчиком. После этого отдохнувшее и полное сил тесто мы делим на 15 кусочков и погружаем их в растительное масло на 2 часа. Поверьте, это