Домашние конфеты/ Конфеты Рафаэлло своими руками/How to make Rafaello Candy

Фирменный рецепт конфет Рафаэлло в домашних условиях Rafaello sweets how to make Смотрите другие видео Тортомания Идеи украшения тортов Рецепты кремов и ганашей Рецепты бисквитов и тортов Ингредиенты для 15 конфет Вафли обычные- 4 круга Холодная вода- 100мл Шоколад- 150г (белый) кокосовая стружка- 80г ядра миндаля- 15 шт ( очищенный, жаренный ) Вафли окунуть в холодную воду и хорошо встряхнуть от воды Обязательно сделать несколько проколов на каждой вафле перед выпеканием, с помощью шпажки Выпекать полусферы 160* 25,30 минут Крем Рафаэлло 75г- молоко (кипяченное) лучше взять кокосовое молоко 50г- сахар 100г- подсолнечное масло (рафинированное) 10г- кокосовая стружка (мелкая) 100г- маскарпоне (комнатной температуры) щепотка соли щепотка ванилина Порция крема на 15 конфет Заправленные кремом вафли поставить в морозильную камеру на 1 час, после этого сформировать шары, обкатать растопленным шоколадом и обвалять в кокосовой стружке, поставить готовые конфеты в холодильник на 5 минут Готовые конфеты можно хранить в холодильнике до 14 дней Диаметр полусфер- 4 см Диаметр вырубки- 6 см Приятного просмотра! Signature recipe for Rafaello sweets at home Ingredients for 15 candies Regular waffles - 4 circles Cold water - 100ml Chocolate - 150g (white) coconut flakes - 80g almond kernels - 15 pcs (peeled, fried) Dip the waffles in cold water and shake well from the water Be sure to make several punctures on each waffle before baking, using a skewer Bake hemispheres 160 * minutes Rafaello cream 75g - milk (boiled) better to take coconut milk 50g - sugar 100g- sunflower oil (refined) 10g - coconut flakes (fine) 100g- mascarpone (room temperature) a pinch of salt a pinch of vanillin Portion of cream for 15 candies Take waffles and cut circles Dip each waffle in cold water and drain well from the waffle. Place each wet wafer in a hemisphere, make several punctures with a skewer so that the wafer does not swell when it comes out Bake 160 * minutes Leave to cool Prepare the cream Combine milk, sugar, vanillin, salt and microwave for 30 seconds to warm up Add half the sunflower oil and beat with a hand blender for 1 minute, add the other half of the sunflower oil and beat until thickened Fill the hemispheres with cream, put almonds in half of them, put in the freezer for 1 hour Glue the hemispheres into a ball, roll in melted chocolate and roll with coconut Refrigerate for 5 minutes Bon appetite! Put the waffles filled with cream in the freezer for 1 hour, then form balls, roll in melted chocolate and roll in coconut, put the finished candies in the refrigerator for 5 minutes Finished candies can be stored in the refrigerator for up to 14 days Diameter of hemispheres - 4 cm Punching diameter - 6 cm