Боул с курицей

овощная часть 🍅 1 помидор 🍅 30 гр рукколы 🍅 2 ст.л. отварного киноа Соус: 🍋 1 ст.л. лимонного сока 🍋 1 ст.л. оливкового масла 🍋 1 ст.л. дижонской горчицы 🥑 Филе: 150 гр филе 🥑 соль, базилик, копченая паприка, мускатный орех 🥑 Пергаментная бумага 🥑 30 гр авокадо Рукколу рвем на кусочки, помидор режем кубиками, добавляем киноа. Все смешиваем для соуса: дижонскую горчицу, сок, масло. Филе посыпаем приправами, отбиваем тендерайзером, солим, заворачиваем в пергамент и жарим с двух сторон. Сервируем: овощная часть, курочка и авокадо, нарезанное пластинками. Все поливаем бальзамическим соусом.