Домашний твёрдый сыр

Домашний твёрдый сыр Данный рецепт полезен тем, что сыр, приготовленный в домашних условиях, не содержит консервантов и других вредных добавок. К тому же, он обладает отличным вкусом и приятной текстурой. Ингредиенты: 1. Молоко — 1 литр 2. Творог — 500 грамм 3. Яйцо — 1 штука 4. Соль — 1 чайная ложка 5. Сода — 1 чайная ложка 6. Сливочное масло — 50 грамм (по желанию) Приготовление: 1. Первым делом необходимо подогреть молоко до температуры 36-38 градусов. 2. Далее добавить в него творог, хорошенько перемешать. После чего влить размешанное отдельно в небольшом количестве молока яйцо, соль и соду. 3. Затем весь этот состав необходимо выдержать на огне, постоянно помешивая, до момента пока масса не станет однородной. 4. В конце в кастрюлю можно добавить сливочное масло. Этот шаг не обязателен, но масло придаст сыру дополнительную нежность и насыщенный вкус. 5. Получившуюся массу необходимо сформовать в сыр и поставить под гнет на некоторое время. Процесс формирования и усадки может занять от нескольких часов до суток - все зависит от желаемой консистенции сыра. 6. Готовый сыр необходимо вынуть из формы, дать ему “досохнуть“ и затем можно подавать к столу. Приятного аппетита! Данный рецепт домашнего твёрдого сыра действительно заслуживает особого внимания, благодаря своим пищевым и здоровым свойствам. 1. Прежде всего, домашний сыр не содержит искусственных консервантов, красителей и других вредных веществ. Такой сыр полностью натурален, и в нем присутствуют только полезные микроэлементы и минералы. 2. Сыр, приготовленный из творога, богат кальцием, который необходим для укрепления костей и зубов, нормализации работы сердечно-сосудистой системы. 3. Благодаря тому, что в рецепте используется молоко, домашний сыр содержит и другие полезные для здоровья элементы — фосфор, который необходим для работы мозга, и белки, которые играют важную роль в построении клеток организма. 4. Сыр — отличный источник витаминов группы В, включая: В2 (рибофлавин) — влияет на состояние кожи, волос и ногтей; В12 — необходим для работы нервной системы. 5. Масло, добавляемое в сыр по желанию, обеспечивает организм здоровыми жирами и витамином А, который положительно влияет на зрение и состояние кожи. 6. Домашний твёрдый сыр — это вкусная и здоровая альтернатива магазинным продуктам, которая поможет обогатить вашу диету качественными и полезными продуктами. Попробуйте приготовить его самостоятельно — и вы убедитесь, что это проще, чем кажется!