Столетние яйца - самый отвратительный деликатес

Свежие утиные яйца, на несколько месяцев помещают в щелочную среду (смесь из чая, извести, соли, золы и глины) и перекрывают доступ к кислороду, закапывая в землю. В результате чего, белок приобретает желеобразную структуру чёрного цвета, а желток становится студенистым и темно-зелёным. Выраженный аммиачный и серный запах, с нотками канализации, разлетается по всему дому и остаётся в течение нескольких часов. Пробуем?