Маковый рулет или завиванец на закваске Левито Мадре

Сегодня испечем маковый рулет, завиванец или косичку! Названий много, а смысл один! Самое главное, что испечем его мы на закваске Левито Мадре. Итак, приступим! Рецепт: Закваска 50% влажности пшеничная Левито Мадре - 200 гр Вода - 250мл Мука - 350 гр в/с 150 гр 1 сорта Сахар - 3 ст.л. Соль - 1 ч.л. Растительное масло - 100 мл Начинка: Мак и сахар, растительное масло - всё по вкусу