Гид по пекарням России: пилотный выпуск/пекарня «Анров» и «Венский пекарь», Архангельск
Пекарни стали настоящим явлением последних лет: это одно из самых популярных бизнес-направлений, пекарни открывают индустриалы и ритейлеры. География этих проектов широка и разнообразна. Но вот парадокс: в ГОСТе до сих пор нет определения, что такое пекарня и ремесленный хлеб. Поэтому мы решили снять сериал и составить свой гид по российским пекарням, узнать, как, что и на чем пекут, где берут ингредиенты, как продвигаются среди потребителей и какие концепты развивают. Нам интересно все!
Начинаем с пилотного выпуска в Архангельске, который удивил и обнадежил: дальше будет круче. Комментарии, лайки, вопросы, шеры — берем все, что дадите. Поехали!
Если вы хотите, чтобы команда ОHlebe сняла выпуск в вашей пекарне, напишите Юлии Геращенко, @
Хотите стать инфоспонсором проекта? Пишите Полине Макаренко, editor@
Рекламные интеграции в проект — Екатерина Зенько, @
Команда проекта «Гид по пекарням России»:
Ведущий — Роман Калинин
Продакшн — Полина Макаренко, Юлия Геращенко
Монтаж — Вячеслав Выходцев
Съемка — Александр Таннер
Дизайн — Илья Джумков
Выражаем благодарность
Владимиру и Елене Филипьевым из «Анрова» , Владимиру Елсакову из «Венского пекаря» , Архангельск, а также за предоставленные видеоматериалы:
автору видео «Ледоход в Архангельске» Данилу @user-rk4dc6eg8g,
автору видео «Архангельск с высоты птичьего полета» Игорю Катичеву
Благодарим партнеров за информационную поддержку:
1. ФГАНУ НИИ хлебопекарной промышленности
2. Портал
3. Портал
4. Отраслевое рекламное издание “Кондитерские изделия“
5. Ассоциацию пекарей и кондитеров
В выпуске:
0:00 Почему мы решили снять «Гид по пекарням России»
1:12 Стартуем с Архангельска
1:42 Кафе-пекарня «Анров»
4:01 Натуральность как философия проекта
5:30 150 рублей за хлеб — дорого?
6:19 Лайфхак от «Анрова»
7:36 Северные специалитеты
8:28 Почему в пекарне не работают на отечественном оборудовании
9:25 Сеть кондитерских «Венский пекарь»
10:26 Опыт пандемии стал положительным
11:11 Торты в хитах продаж
11:51 Как повлияли санкции
13:35 Лайфхак от «Венского пекаря»
14:21 Дальше будет круче!
Делаем для отрасли:
сайт ,
телеграм-канал « — B2B-хлебопечение»,
телеграм-канал «Работа в пищевке»
канал в YouTube БИЗНЕС-ПИЩА: фильмы, видеоинтервью, еженедельное шоу «Хлеборезка» для профессионалов отрасли
регулярную отраслевую e-mail-рассылку
самую крупную в отрасли бизнес-конференцию ПИЩЁВКА3D
#пекарни #ремесленныйхлеб #пекарниРоссии #гидпопекарнямРоссии
2 views
779
261
2 months ago 02:26:31 1
Чё Происходит #238 | Расследование ФБК о Невзлине, дебаты Трампа и Харрис, «аналог Ютуба» в Беларуси
2 months ago 00:17:56 1
НЕОБЫЧНАЯ | Фильм-экскурсия по Самаре (2023)
2 months ago 00:13:42 1
ПОЛНЫЙ ГАЙД НА МУВМЕНТ - Deadlock | Фишки и секреты (Movement guide)
2 months ago 02:04:11 1
ПОЁМ НАРОДНЫЕ ПЕСНИ🪗
2 months ago 00:14:32 1
КАК ВЫБРАТЬ ГНИЛУШКУ? (ГАЙД)
2 months ago 00:17:04 1
Как собрать игровой ПК | Базовый гайд по сборке компьютера с нуля
2 months ago 00:01:58 1
Как поднять производительность в ПОЕ | Гайд | Path of Exile
2 months ago 00:12:57 1
Литобзор: “Библия стимпанка“. Иллюстрированный гид по мирам дирижаблей и безумных ученых
2 months ago 00:15:51 1
❗️ОТКРОВЕННОЕ ИНТЕРВЬЮ С АГЕНТОМ ПО НЕДВИЖИМОСТИ В ДУБАЕ 🏙️
2 months ago 00:21:29 1
Кинич - Лучший Дендро Дамагер? | Гайд на Кинича
2 months ago 00:17:19 1
ПОЧЕМУ МНОГИЕ МУЖЧИНЫ ОДЕВАЮТСЯ ПЛОХО И БОЯТСЯ ПОКУПАТЬ СТИЛЬНЫЕ ВЕЩИ
2 months ago 00:16:56 1
Самая большая подземная коллекция вина в мире
2 months ago 01:37:52 1
Афганистан: как страна живет при Талибах / Почему США и СССР не смогли навести порядок @anton_lyadov
2 months ago 00:18:59 1
Как относятся к Русским в Тбилиси Грузия. Главные достопримечательности в Тбилиси. Стоит ли ехать ?
2 months ago 00:39:27 1
Бросить все и уехать жить в Перу | ЭКСПАТЫ
2 months ago 04:09:20 1
Простота истинного знания | Книга-путеводитель по самоисследованию | Ратан Лал
2 months ago 00:28:13 1
КАК ИГРАЮТ МАСТЕРА ЗА ВЕЛКОЗА ◾ Вел’Коз + Эзреаль ◾ He гайд на ВелКоза ◾ Лига Легенд
2 months ago 00:00:00 1
The Elder Scrolls 3: Morrowind. Стрим шестой
2 months ago 00:20:58 1
Гимнастика для шеи доктора А.Ю. Шишонина (без музыки)
2 months ago 03:23:43 1
Ламповый стрим Уличные гонки гайд СОВЕТЫ прохождение Test Drive Unlimited 2024 Solar Crown часть 2
2 months ago 00:07:16 1
Zero City призываем колосса Арахнайзера 😎
2 months ago 00:10:06 1
Le COUP D’ÉTAT de MCKINSEY ? On vous résume l’affaire...
2 months ago 01:04:54 1
ТУЛУМ: Откровения экспатов. Почему люди меняют Европу на мексиканские джунгли | Letaev Vlog
2 months ago 00:01:00 1
NL International Омега-3 975 ПНЖК: гайд по продукту