Интервью с Марией Клоконос. Проект #НаукаБудущего

Аспирант кафедры технологий переработки зерна, хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства МГУТУ имени Разумовского Мария Клоконос работает для того, чтобы наше питание стало более индивидуальным. В своем исследовании молодая ученая поднимает важную тему разработки продукта для людей с генетической предрасположенностью к нарушению минеральной плотности костной ткани, а также для людей с повышенным риском получения травм опорно-двигательного аппарата. “Мы разработали новый продукт – пищевую ну