Вкусный и полезный кекс . Манник с тыквой на кефире.

Привет Всем! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом быстрой ,вкусной и полезной выпечки. *Манник с тыквой на кефире. А какой он ароматный и вкусный! К чаю отличный вариант. Ингредиенты: Тыква 100 г Крупа манная 300 г Кефир (1 %) 200 мл Яйцо 2 шт Ванильный сахар 8 г Сахарный песок 200 г Сода пищевая 1/2 ч. ложки Сахарная пудра для посыпки По желанию можно добавить изюм или курагу. Взболтать венчиком 2 яйца. Добавить 200 мл кефира и 8 г ванильного сахара. 300 г манки смешать с 200 г сахара. В яйца с кефиром постепенно всыпать манку с сахаром . Перемешать венчиком до однородности. В заключении добавить 1/2 ч. ложки соды. Натереть 100 г тыквы на мелкой тёрке и добавить в тесто. Перемешать. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 40 минут. ( Для набухания манки). Приготовим форму для выпечки . Если форма силиконовая, смазывать не надо. Любую другую, предварительно смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовый манник вынимаем из духовки и даём немного остыть при комнатной температуре. Посыпать сахарной пудрой. Нарезать на кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита! До новых встреч!