Интервью с Романом Рожниковским #ресторатор #ресторанымосквы
Роман Рожниковский, основатель «Грабли», «Ностальжи», «Репортёр», «Шатёр»: «К кризису можно подойти «без подушки», но уж точно нельзя с долгами»
▶️ - ссылка на полное интервью
Роман Михайлович был у истоков ресторанного бизнеса в России, свое первое заведение было открыто еще в СССР – кооперативное кафе «Зайди – попробуй». Он был первоооткрывателем в мир гамбургеров в России и стал кормить народ веджибургерами, которые расходились на «ура». Его проект «Ностальжи», открытый вместе с Игорем Бухаровым, стал легендарным. Он работал бы до сих пор, если бы государство его не похоронило. Тогда в него вложили сумасшедшие деньги – 200 тысяч долларов. Но это того стоило. Потом был «Репортер» и «Шатёр», второй – был построен на воде за месяц, что создало вау-эффект.
О том, как ему вместе с женой и сыном уже на протяжении 17 лет удается не только держать на плаву, но и развивать сеть ресторанов фри-фло «Грабли», читайте в интервью на сайте.
▶️ Сайт:
▶️ Следите за новостями Лемма.Плейс в нашем Телеграм-канале: статистика, анонсы вебинаров, дайджесты, интервью. Все, что происходит в ресторанном бизнесе читай на канале:
Инстаграм:
Facebook:
Вконтакте:
24 views
901
389
1 week ago 00:21:25 1
“НЕ ГОНЯЙТЕ, ПАЦАНЫ“ / АНДРЕЙ САПОЖОНКОВ, РЕКОРДСМЕН МИРА ПО ЖИМУ ЛЁЖА
1 week ago 00:46:00 1
🎧 Новые АУТКАСТ о расставании с Капрановым, новый вокалист в кадре, будущее группы | МНЗ #55
2 weeks ago 00:26:09 1
Назым Кахарман: “Если Бишимбаева не лишат родительских прав в Казахстане, буду обращаться в ООН“
2 weeks ago 00:02:03 1
(Interview) Winner’s Ceremony - 🏆 [Music Bank] | KBS WORLD TV 241115
2 weeks ago 00:06:34 1
ITW Pr Belpomme : 5G, compteur Linky : on va droit à la catastrophe sanitaire
3 weeks ago 00:14:02 1
Русский 10 класс. Имя существительное
3 weeks ago 00:14:15 1
Treebal, la messagerie instantanée qui plante des arbres et protège vos données ! (Interview)
3 weeks ago 00:14:07 1
РОССИЯ Е***НУЛАСЬ! Медведев против рептилоидов. Отряды Путина в школах. И шапочки из фольги
3 weeks ago 00:06:26 1
Реакции на ПОБЕДУ Трампа: пропаганда РФ ЛИКУЕТ, но Путин – не поздравляет | Давайте проверим
3 weeks ago 01:01:47 1
Новая жизнь после смертельной болезни и многолетней зависимости. Интервью Зака Скау и Ады Кондэ
3 weeks ago 03:59:56 1
Главные новости за . Вечер | Война РФ против Украины. События в мире | Прямой эфир FREEДОМ
3 weeks ago 01:28:14 1
Илон Маск и Такер Карлсон | ИИ, TruthGPT, Твиттер, крах банковской системы
3 weeks ago 01:15:19 1
Кто в российской власти на поводке у Чубайса? Максим Шингаркин
3 weeks ago 00:44:42 1
Интервью Илона Маска: о Роботах в Каждый Дом, Чипировании, Будем ли мы Работать в Будущем? | 2024
3 weeks ago 00:00:39 1
Minsc Voice Actor Matt Mercer re-enacts lines from BALDUR’S GATE 3
3 weeks ago 00:13:57 1
Встреча с Региной Парпиевой
3 weeks ago 00:59:24 1
Владимир Боглаев. “Ну если ВСЕ молчат, ТО Я СКАЖУ.“
3 weeks ago 02:09:45 1
Американец в МОСКВЕ | Самый чистый город в мире? Проверим! Красная Площадь Зарядье Арбат Центр
3 weeks ago 02:21:56 1
🔴 СНГ ДЕРБИ BetBoom Team-PARIVISION | DreamLeague Season 24 |
3 weeks ago 00:52:33 1
Откровенно о важном: Мария Шукшина
3 weeks ago 00:08:45 2
TXT Answer The Web’s Most Searched Questions | WIRED
3 weeks ago 00:46:57 1
Как НЕ Завалить Собеседование в Яндекс: советы QA Team Lead Яндекса | Подкаст «Так можно было»
3 weeks ago 01:47:46 1
Николай Цискаридзе: Большой театр. Подставы. Финалгон // А поговорить?..
3 weeks ago 00:21:39 1
(794) ЮРА УСАЧЕВ: как из электронщика стать легендой поп-сцены - YouTube