Нежное сметанное ПЕЧЕНЬЕ -долго не черствеет

Продукты: 100 гр. мягкого сливочного масла или маргарина 160 гр. сахара (ок. 3/4 стакана) 1 ч. л. ванильного сахара (по желанию) 2 яйца 120 гр. сметаны (можно использовать деревенскую жирную сметану, её нужно взять 220 грамм - тогда сливочное масло вообще не потребуется. Печенье на такой сметане получается особенно вкусным) щепотка соли 400 гр. муки (ок. 3 стаканов) 2 ч. л. разрыхлителя 1 стакан=250 мл Тесто должно быть очень мягкое, но не должно липнуть к рукам. Чем толще раскатано тесто, тем мягче и пышнее будет печенье. Можно вырезать печенье любыми формочками или просто стаканом. Вы можете наколоть печенье вилкой – для придания ему узора, так делала моя мама. Печенье можно посыпать сахарной пудрой. Выпекать при t 180 гр. 15-20 минут.