Зразы мясные с начинкой из грибов.

Фарш: Говядина -1кг; Свинина 1кг; Сало 0.5кг. Пропустить через самую мелкую терку. если терки нет то два раза через обычную. Батон нарезной -300гр; Молоко -300мл; Лук 150гр; (отжать обязательно); Морковь 150гр; (пропустить через самую мелкую терку, подсушить на сковороде, пропустить через мясорубку и отжать); Чеснок 5 зубчиков; Перец черный по вкусу; Хмели-сунели 1ч.л; Соль ко вкусу. Начинка: Грибы любые - 1кг; Лук репчатый - 0.5кг; Сметана- 300гр; Соль по вкусу. Мука для обваливания. (примерно 200гр) Масло подсолнечное для жарки. (примерно 0.5л) Приятного аппетита!