Crème au Citron / Lemon Curd : Recette Rapide / Faible en sucre !

L’été nous adorons manger du Lemon curd (crème de citron) sur nos scones, nos glaces, nos crêpes, à l’intérieur d’un gâteau et etc. Ma recette contient moins de sucre que “la normale“ et c’est bien meilleur ainsi ! C’est une recette qui n’a pas besoin de baigner dans le sucre pour être délicieuse. J’ajoute le beurre dès le début de la préparation de la recette mais certains aiment l’ajouter après la cuisson de la crème de citron (peut importe, ça ne change rien à la recette). Bonne dégustation ! ♥ Retrouvez mon nouveau livre “40 recettes : 5 ingrédients maximum“ en format numérique et traduit en 10 langues juste ici : Ingrédients : 40 g de sucre (3 tbsp 1 tsp) 50 g de beurre coupé en morceaux (3 tbsp 2 tsp) Zeste d’1 gros citron 80 ml de jus de citron - environ 1 gros citron 1/