Пытаюсь в третий раз заготовить впрок. Не получается, съедаем сразу. К мясу Агонь! Аджика сливовая!

Аджика из слив. 2 кг сливы без косточек, чеснок 150 гр, 2 ст л томатной пасты, 2 ст л соли, 100-300 гр сахара ( зависит от сладости слив, в чернослив достаточно добавить 50гр сахара), перец душистый 2 ст л, либо стручок горького перца.