Вы такого еще не пробовали! 🔥АДжика🔥без термообработки🔥

АДжика сырая, без термообработки. НАМ ПОНАДОБИТСЯ: 3 кг помидор, 10 шт. сл. перца, 10 шт. горького перца (если не острую, 7-8), 300 г чеснока, 300 г хрена, (вес хрена и чеснока лучше учитывать уже в очищенном, подготовленном виде) Всё пропустить через мясорубку, Пересыпаем в кастрюлю, добавляем 3 ст. л. соли и 1 стак. сахара, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре без прямого по попадания солнца на 5 дней. Через 5 дней добавить 1 стак. уксуса, перемешиваем и раскладываем по баночкам, накрываем плотными капроновыми крышками и отправляем в холодильник или погреб. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Чтобы добиться красивого цвета, лучше использовать помидоры и перцы красного цвета. Хрен и чеснок лучше взвешивать уже очищенными. На порцию выходит 8-9 пол-литровых баночек. Крышки лучше брать плотные, для горячей консервации. Со временем аджика приобретает немного брожестый эффект, не пугайтесь, это делает ее еще резче, ярче и вкусней. Счылка на рецепт супа а-ля ХАРЧО