Вебинар “Современные технологии для очистки молока и производства белков“

Основные вопросы вебинара: • Что такое микробиологическая очистка молока? • Как нормализовать сырье по белку? • Как стандартизировать общий белок молока? • Как организовать сервисную фильтрацию на предприятии? • Какие существуют методы контроля фильтроэлементов на целостность? • Что такое казеины и гидролизаты, и как их произвести? • Как организовать производство мицеллярного казеина и концентрата сывороточных белков из неферментированного сырья? Спикеры: Сергей Баранов, генеральный директор “Кизельманн Ру