Аншлаг в деревне/Майские праздники/Пасхальное воскресенье/

В этом видео -Деревенские радости -Пеку куличи/крашу яйца/делаю творожную пасху -Майские выходные -Пасхальное воскресенье с семьей и друзьями Рецепт кулича Ингредиенты Молоко 500 мл Пшеничная мука 1 кг Сливочное масло 200 гр Сахар 300 гр Яйца 6 шт Сухие дрожжи 12 гр Изюм 275 гр Ванильный сахар 1 ч.л Соль ч.л Приготовление половину от общего количества муки, смешайте ее с сухими дрожжами. Молоко подогрейте до теплого состояния. Влейте молоко в муку при постоянном размешивании. Опара будет довольно жидкой, сильно замешивать ее не надо. Накройте посуду с опарой полотенцем и уберите в теплое место на полчаса. За это время она должна подрасти и увеличиться в размере в два раза. Яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Белки взбейте до крутых пиков. Чтобы белки хорошо взбились, посуда должна быть чистая. Добавьте взбитые желтки в опару, перемешайте. Положите соль и размягченное сливочное масло. Хорошо вмешайте его руками. Добавьте взбитые белки. Аккуратными движениями снизу вверх перемешайте массу с белками. Просейте оставшуюся муку. Муку добавляйте постепенно, небольшими порциями, ориентируйтесь на нужную консистенцию теста. Учитывайте тот факт, что муки может понадобиться чуть больше или меньше, ориентирутесь на консистенцию теста. Замесите тесто. Тесто для куличей не раскатывается, оно и должно быть очень мягким. Накройте посуду с тестом полотенцем и уберите в теплое место на час. Пока тесто поднимается, подготовьте изюм. Сначала его промойте, а потом залейте кипятком на 15 минут. Воду слейте и разложите изюм на салфетку просохнуть. В сухой изюм добавьте ложку муки и хорошо перемешайте, чтобы каждая изюминка была обвалена в муке. Тесто за время расстойки должно увеличиться в два раза. Добавьте изюм в тесто, вымесите его, чтобы он равномерно распределился. Накройте полотенцем, оставьте на 10 минут. Подготовьте формочки для выпечки. При необходимости смажьте их маслом. Разложите тесто по формам, заполняя их на одну треть, не больше. Куличи при выпечке вырастут в размере. Оставьте тесто в формах отдохнуть еще на 10 минут. Разогрейте духовку до 100°С. Поставьте формы с куличами и держите при такой температуре 10 минут, затем нагрев увеличьте до 180°С и пеките куличи до готовности, 45-50 минут. Из данного количества продуктов получится шесть куличей, каждый весом около 350 грамм. Глазурь сахарная 1 белок Пол ложки лимонного сока 200 гр сахарной пудры Белок взбить с лимонным соком, добавить сах пудру и взбить Глазурь шоколадная Продукты Какао - 2 ст. ложки Сахар - 2 ст. ложки Молоко - 4 ст. ложки Масло сливочное - 30 г Все смешать и отправить на медленный огонь до загустения, при остывании добавить масло Творожная пасха Творог (жирность от 9 %) - 500 г Сливки 33-35 % - 170 г Масло сливочное - 90 г Сахарная пудра / сахар - 60 г Цукаты - 40 г Изюм - 40 г Творог протереть через сито Взбить сливки Растереть масло с сах пудрой И все соединить, добавив цукаты и изюм. Переложить в форму и в холодильник на ночь для стабилизации О чем наш канал? Предыдущее видео Сотрудничество tasa172002@ Instagram Я в TikTok В Контакте Я-мама 3-х замечательных мальчишек. В нашей Интер/Многосемье есть и особенный ребёнок. Мой младший сын страдает эпилепсией ( Синдром Веста), РАС ( аутизм). Музыка Free download/ Andrah - pretty afternoon [NCS Release]