Кулинария. Моя поваренная книга рецептов

Мясо получается настолько сочным, нежным и мягким, что отказаться от такой вкуснятины просто невозможно! Порадуйте своих родных и себя! ⠀ Ингредиенты: говядина, любая часть и куски любых размеров картошка головка чеснока Для смазывания мяса (количество зависит от объёма мяса)⬇️ растительное масло соль перец чеснок Для заливки⬇️ 3 ст. л. томатной пасты 1 неполная ч. л. соли черный перец 1 ст. л. итальянских трав 3-4 ст. л. растительного масла около 150 мл. воды Приготовление: Смешиваем все ингредиенты для смазывания и тщательно перемешиваем. Каждый кусок мяса обмазываем этой смесью с обеих сторон. Затем на хорошо разогретой сковороде обжариваем мясо с обеих сторон до золотистой корочки, что поможет запечатать сок внутри. После этого выкладываем мясо на противень, добавляем картофель и помещаем чеснок, верхушка которого срезана. Далее соединяем все компоненты для заливки и заливаем ими противень. Накрываем противень фольгой и запекаем мясо 1 час при температуре 200°. Затем убираем фольгу и продолжаем выпекать ещё 20 минут.