Мастер-класс LIVE | Вареники с картошкой | Там Там Мариуполь

Приготовление: Первым делом следует поставить варить картошку в подсоленной воде, очистив ее и порезав на кусочки. Теперь самое время заняться тестом. Смешать в отдельной посуде муку, добавить большую щепотку соли, яйца и начать понемногу вливать воду, замешивая тесто. Лучше, чтобы вода была очень холодная, почти ледяная. Замесить крутое тесто. Оно должно отставать от рук и быть достаточно мягким. Обязательно дать тесту отдохнуть полчаса. Его следует накрыть, чтобы оно не заветрелось. Нашинковать мелко лук