Программа «Хлебопекарное предприятие» предназначена для расчета выделений и выбросов загрязняющих веществ при производстве хлебобулочных изделий и реализует разделы 1-3 «Методических указаний по нормированию, учёту и контролю выбросов загрязняющих веществ от хлебопекарных предприятий», Москва, ФКК «Росхлебопродукт», 1996.