Бублики на закваске. Sourdough Bagels

#бублик #закваска #домашняявыпечка #бубликиназакваске #кухня #закуска Вкусные, полезные бублики на закваске с маком или кунжутом, а может ваша фантазия поможет придумать вам другие варианты посыпки. Их очень удобно использовать в качестве приготовления бутербродов на завтрак или в школу детям. Попробуйте приготовить! Как приготовить бублики на закваске РЕЦЕПТ На 6 БУБЛИКОВ ▶️Тесто: Пшеничная 100% влажности - 200 гр Вода - 100 гр Мука пшеничная в/с - 350 гр Сахар - 45 гр Соль - 8 гр Масло сливочное - 40 гр RECIPE ▶️Douhg: Wheat Sourdough 100% hydration - 200 gr Water - 100 gr Wheat flour - 350 gr Sugar - 45 gr Salt - 8 gr Butter - 40 gr Соединить все ингредиенты, кроме сливочного масла, до полного соединения. Затем постепенно вмешать сливочное масло. Должно получиться эластичное тесто. Замес примерно 8-10 минут. Оставляем тесто на расстойку при комнатной температуре примерно на 2 - 2,5 часа. Разделить тесто на 6 одинаковых частей. Сформовать круглые заготовки и дать отдохнуть 10-15 минут. Протк