Сбор и заготовка грецких орехов

Ценятся орехи тонкокорые, крупные и сладковатые на вкус.Собирают их обычно в сентябре, начале октября, в зависимости от региона. Шкурка, в которой находится орех, содержит лигнин, который стойко, красит кожу, поэтому орехи собирают и чистят только в перчатках. После сбора орехи сушат в сушилке или духовке, а затем хранят в таре, в которую есть свободный доступ воздуха (матерчатые мешки, ящики с прорезями, картонные коробки) при комнатной температуре. Срок хранения-год.