Рецепты | Соленья | Закрутки

Приготовьте чизкейк, который порадует вас больше, чем в любимой кофейне! Сначала дробим 50 г печенья и соединяем с 150 г растопленного масла. Уплотняем массу в форме диаметром 22 см и охладим. Для начинки смешиваем 690 г сливочного сыра с 75 г сахара, 100 г сметаны, 2 ч. л. ванили, щепоткой корицы, имбиря и мускатного ореха. Добавляем 3 яйца и хорошо перемешиваем. Далее готовим яблочную начинку: очищаем и нарезаем 3 кислых яблока, добавляем 50 г коричневого сахара и немного нагреваем. Как только яблоки пустят сок, вводим 1 ч. л. корицы и 2 ч. л. кукурузного крахмала. Для крошки соединяем 55 г растопленного масла, 50 г муки, 50 г сахара и 20 г овсяных хлопьев до состояния крошки. Собираем чизкейк: в основу выливаем сырную массу, затем пряные яблоки и немного вмешиваем. Сверху посыпаем крошкой. Упаковываем форму в фольгу, ставим в противень с водой (3 см) и выпекаем при 180°С около 60 минут. Остужаем в духовке и оставляем на ночь в холодильнике. На утро подаем с карамельным соусом – это будет настоящая сенсация!