Потрясающее тесто - рецепт простой! Пуховые пирожки в духовке! #shorts

Тесто: Кефир - 300 мл Мука пшеничная - 500 г Дрожжи сухие - 11 г Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Подсолнечное масло - 70 мл Дополнительно: Яйцо куриное (только желтки) - 2 шт. Кунжут белый и черный - по желанию Сейчас очень модно кричать, что все жареное - зло! Поэтому предлагаю испечь пирожки в духовке. В качестве начинки возьму рис и яйца. Тесто готовим на кефире. Духовые пирожки с картофелем и луком получаются очень воздушными. Подготовим продукты по списку. Смешаем муку, дрожжи, соль, сахар. Кефир чуть подогреем, добавим в смесь. Туда же - подсолнечное масло. Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Кладем его в миску, смазанную маслом. Накроем полотенцем и оставим в теплом месте на 30 минут. Обминаем его, делим на равные части (у меня вышло 12шт.). Каждую часть подкатываем в шарик. Прикроем пленкой. Из каждого шарика формируем лепешку, выкладываем начинку и лепим пирожок. У меня в этот раз пирожки - треугольные. Выкладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом. Смажем желтком и присыпем кунжутом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! Приятного аппетита!