Осетинский пирог / осетинский пирог с вялеными томатами

Этот вкусный рецепт порадует всю семью, вяленые томаты придают этому блюду изысканности и гастрономического наслаждения. Много рецептов можно скачать на сайте Шеф-Россия.рф Дрожжевое тесто на опаре Ингредиенты 1 чайная ложка сухих дрожжей; 600 г 1 чайная ложка муки; 1 чайная ложка сахара; 30 г сливочного масла; 150 мл молока; 250 мл кефира; 1 чайная ложка соли. Приготовление Сначала сделайте опару. Соедините по чайной ложке дрожжей, муки и сахара и всыпьте в 50 мл слегка разогретого молока. Перемешайте и уберите в тёплое место до появления воздушной пенки. Когда опара подойдёт, начинайте делать тесто. Просейте муку и растопите сливочное масло. В муке сделайте углубление и влейте опару, масло, 100 мл молока и кефир. Добавьте соль. Хорошо перемешайте до однородности и оставьте в тёплом месте, пока тесто не увеличится в размере примерно в 2 раза. На это может уйти больше часа. Поднявшееся тесто хорошо вымесите, чтобы оно стало мягким и податливым. Начинка для осети