Киш с брокколи и семгой “Марина“

Вам понадобятся Для теста на разъёмную форму диаметром 22 см.: - мука - 250 граммов; - масло – 110 граммов; - соль (0,5 чайной ложки); - уксус бальзамический (полчайной ложки). Для начинки: - семга – 150-200 граммов; - брокколи – 200 граммов. Для заливки: - яйцо (3 штуки); - сливки 20% (200 граммов); - сыр (100 граммов); - мускатный орех (секретный ингредиент – СИ); - соль, перец (по вкусу). Сначала вымесить тесто. В миску просеять муку, добавить соль, перемешать. Далее натереть при помощи терки холодное (для удобства) масло. Перемешать масло с мукой, в получившейся массе сделать углубление и влить в него, предварительно взбитое с уксусом, яйцо. Вымесить тесто. Важно: подобное тесто долго вымешивать не надо, иначе оно не получится песочным. Достаточно собрать фрагменты теста в шар, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник минимум на час. Затем раскатать тесто, выложить в форму для выпечки (на видео диаметр формы 22см). Форму можно выложить бумаг