Кулинария. Моя поваренная книга рецептов

🥟 Быстрые и Простые Плюшки к Чаю Ингредиенты: - Кефир — 400 мл - Мука — 500 г - Сода — 1 ч.л. без горки - Соль — 1 ч.л. без горки - Масло — для жарки 🔥 Способ приготовления: Просеиваем муку 2-3 раза и создаем углубление в миске. Кефир следует слегка подогреть, чтобы он был теплым, но не горячим. В подогретый кефир добавляем соду, тщательно перемешиваем и переливаем в углубление с мукой. Затем добавляем соль. Указательным пальцем углубляем тесто и аккуратно собираем его круговыми движениями (не замешиваем, а именно СОБИРАЕМ, как показано на видео). Складываем тесто по аналогии с видео. Консистенция теста должна быть мягкой и слегка липкой. Накрываем полотенцем и оставляем немного отдохнуть. Рабочую поверхность посыпаем мукой и раскатываем тесто в пласт, периодически переворачивая. Нарезаем его на ромбы, слегка придавливаем, убираем лишнюю муку и обжариваем в разогретой сковороде с обеих сторон и по краям на среднем огне до золотистой корочки. Приятного аппетита! | #выпечка